Name: Pescado empapelado
Ingredients: 1 lata 215 grs Chiles chipotle en trocitos SAN MARCOS; 1 lata 350 grs Zanahoria en Escabeche SAN MARCOS; 4 filetes de pescado el de su preferencia; 2 jitomates picados en cuadritos; 3 cdas Cebolla picada; 2 dientes de ajo picado fino

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Pescado empapelado

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Porciones 4 Personas

Ingredientes

1 lata 215 grs Chiles chipotle en trocitos SAN MARCOS
1 lata 350 grs Zanahoria en Escabeche SAN MARCOS
4 filetes de pescado el de su preferencia
2 jitomates picados en cuadritos
3 cdas Cebolla picada
2 dientes de ajo picado fino

Media barra de mantequilla en cuadritos

Sal y pimienta a su gusto

4 cuadros de papel aluminio

Instrucciones

Mezclar el jitomate, el ajo y agregar chipotle a su gusto sazonar con sal y pimienta.
Poner en cada aluminio extendido un filete de pescado, un poco de la salsa que preparo y sazonar.
Agregar un poco de zanahorias en escabeche y un cubito de mantequilla cerrar el aluminio
Poner en un sartén a fuego bajo tapados por unos minutos.
Destapar y servir con ensalada.
Ya lista servir con los chiles.

Notas

TIP:

Puede usar en lugar de aluminio, hojas de plátano y cerrar con un hilo de cañamo.